Truyền thống báng tráng nhúng Quảng Ngãi

Từ bao đời nay, ở xứ Quảng nghề làm bánh tráng đã lưu truyền qua nhiều thế hệ và trở thành một nét đẹp truyền thống đặc trưng của quê nhà. Có lẽ ai sinh ra và lớn lên ở Xứ Quảng, tuổi thơ ai cũng có nhiều kỷ niệm với loại bánh này. Những đứa trẻ mong mẹ đi chợ về không chỉ để được gặp người thân yêu nhất mà quan trọng còn là được nhận lấy chiếc bánh tròn vành vạnh như chiếc đĩa để xoa dịu cơn đói. Và dù đi chợ thiếu tiền, thiếu đồ ăn nhưng bao giờ người mẹ cũng dành vài hào mua ít nhất một chiếc bánh chia đều cho các con.

Ngày nay xã hội phát triển theo hướng hội nhập, thị hiếu của người tiêu dùng dần đổi thay, nhiều món ăn được chế biến từ bánh tráng như cuốn kèm với bún, thịt, hải sản và rau sống. Ngoài ra còn dùng bánh tráng để nướng mỡ hành với nem chua, làm chả ram, ăn với mắm ruốc hoặc gỏi. Xuất phát từ lẽ ấy BÁNH TRÁNG NHÚNG MÈ HAI CÔ GÁI ra đời, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng.